|
|
Cheesecake Met Frambozen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
2 pakjes philadelphia keuken naturel (of light) voor cheesecakes (a 80 gram) (oa bij Albert Heijn te krijgen. neem anders mon chou)
200 gram biscuitjes
75 gram roomboter
200 gram griekse yoghurt (0% vet)
75 gram witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 zakjes klopfix
3 dl slagroom
150 gram frambozen voor topping (of het dubbele als je ook frambozen door de mix wilt)
1 eetlepel poedersuiker (topping)
Voorbereiding:
Vet de springvorm in met wat boter, of bekleed met bakpapier
Bereidingswijze:
- verkruimel de koekjes (tip: in een plastic zak en dan met de deegroller of in de keukenmachine);
- smelt de boter in een pannetje en meng de koekjes erdoorheen;
- verdeel het koekmengsel in de springvorm en srijk glad met een lepel;
- klop de Philadelphia, de yoghurt, de basterdsuiker en de vanillesuiker door elkaar met een mixer;
- maak de kloppers schoon en klop in een andere kom de slagroom stijf, terwijl je al kloppend de klopfic toevoegt;
- spatel de slagroom door het philadelphiamengsel (en voeg eventueel frambozen toe);
- zet de taart minimaal 2 uur, liefst langer afgedekt in de koelkast.
- verdeel vlak voor het serveren de frambozen erover en een beetje poedersuiker.
|
|
|